島根県食材ツアーに参加しました

生産者の思いを聞きたい。
島根県食材ツアーに参加しました。
島根県食材はレベルが高い、直接生産者の声が聞けるこのツアー。今回も参加しました。
邑南町、江津市を訪れ、生産者のこだわり、夢、苦労などを聞き、料理人にとって、かけがいのない時間となりました。
チーズ、椎茸、醤油、牛乳、豚肉、トマト、桑茶、エゴマ、鴨、地ビール、猪、クレソン。
今回特におすすめ「エゴマ鴨」。そろそろ入荷します。