▼ 4月のメニューができました
前菜 | ・はつかいちご酢ゼリー(廿日市 ・やわらか蒟蒻(廿日市) ・青菜からし和え(廿日市) ・大野あさり(廿日市) ・岡村牧場豚フライ(廿日市) ・ホンモロコ唐揚(北広島) ・地御前牡蠣もろみそ(廿日市) ・エゴマ鴨(邑南町) ・もずく酢(山陰) ・穴子寿司(瀬戸内他) | |||
椀 | 蓬どうふ 筍(広島・岩国) 椎茸(廿日市) こごみ(益田) 若芽(瀬戸内海) | |||
造り | 瀬戸内海産を主に 佐伯醤油(廿日市) 山葵(津和野) | |||
焼物 | 瀬戸内海の魚 木の芽味噌焼き あわび茸(廿日市) たらの芽(益田) 蓮根(大竹) | |||
蒸物 | 桜蒸し さざえ めかぶ(瀬戸内海) | |||
小鉢 | はつかいちご酢カルパッチョ アスパラ(廿日市) 白身魚(瀬戸内海) | |||
御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米(廿日市)又は雪田米(邑南町) 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶(上下町) | |||
御飯・味噌汁・漬物 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米(廿日市)又は雪田米(邑南町) 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶(上下町) | |||
水菓子 | 自然放牧牛乳のあいす(邑南町) 廿日市産苺のムース(パティスリーパック、廿日市) | |||
皆様のお越しをお待ちしております。 |