『地球温暖化、食材の危機、昆布・鰹節』 高温が続く日本列島 昆布の産地、北海道では高温のため昆布が死んでます。 かつお節の原料となるかつおも激減。このままでは日本料理の『だし』がなくなります。 CO2の排出を抑える行動が日本料理を救います。
