過去のお品書き　如月　２月

・・・今月のメニューをご紹介いたします

食前酒 はっさく酒 前菜 ・鰆（さわら）西京焼　・鰙（わかさぎ）湯葉巻き　・蓬麩（よもぎふ）田楽　・菜の花唐墨（からすみ）　・一寸豆おぼろ昆布　・菠稜草（ほうれんそう）おひたし　・占地茸（しめじだけ）胡麻和え ・しゃも地鶏藻塩焼き　・切り干し大根 吸物 蛤（はまぐり）　とろろ　蕗（ふき）　蕪（かぶ・かぶら）　鳴戸若布　木の芽 造り 地物紅鱒　など　仕入れによって 揚げ物 地物里芋饅頭　岩国蓮根　水菜 焼物 地物牡蠣　穴子　石焼き　独活（うど）　蕗（ふき）のとう 蒸物 平飼い地鶏卵の茶碗蒸し　白魚　楤（たら）の芽　絹さや 御飯 釜炊きごはん　手造り味噌の汁　漬物 水菓子 砂谷牛乳あいす   ※仕入れによって異なります お品書き用語集（読み）

過去のお品書き　如月　２月

・・・今月のメニューをご紹介いたします

食前酒 金柑酒 前菜 ・鰆（さわら）西京焼　・菜の花　・松葉蟹とろろ昆布巻き　・蛤（はまぐり）とろろ ・牡蠣蕗味噌　 ・蛸（たこ）白板昆布 揚げ物 地物葱　しゃも地鶏　蕪（かぶ・かぶら）掛け 吸物 白魚糝薯（しんじょ）　若布（わかめ）　木の芽 造り 仕入れによって 小鉢 穴子　筍（たけのこ）　焼き物 蒸物 地鶏卵　百合根（ゆりね）　茶碗蒸し 御飯 合鴨農法米　手造り味噌の汁　地物野菜の漬物 水菓子 砂谷牛乳あいす　地物苺   ※仕入れによって異なります お品書き用語集（読み）

過去のお品書き　如月　２月

・・・今月のメニューをご紹介いたします

食前酒 金柑酒 前菜 ・鰆（さわら）西京焼き　・こごみ胡麻まぶし　・山独活（うど）と蟹の湯葉巻き黄身酢　 ・鰙（わかさぎ）ポン酢おろし　 ・霧島黒豚藻塩焼き　 ・地物湿地白和え　 ・布野切り干し大根 椀 みぞれ仕立　筍　鳴門若布　蕗　白魚真薯（しんじょ） 造り 仕入れによって 焼物 鯧（なまがつお）　牡蠣蕗味噌のそーす　マッシュポテト　ふきのとう　菜の花 蒸物 岩国蓮根饅頭長芋とろろ掛け　平飼い地鶏卵　地物椎茸　しゃも地鶏 小鉢 地物水菜のおひたし　手造り豆腐　蛤（はまぐり）　京あげ 御飯 釜炊きごはん　漬物　手造り味噌の汁 水菓子 砂谷牛乳あいす   ※仕入れによって異なります お品書き用語集（読み）

過去のお品書き　睦月　１月

・・・今月のメニューをご紹介いたします

食前酒 にごり酒 前菜 ・百合根きんとん　・金柑　・黒豆　 ・牡蠣燻製　 ・茶ぶり生子 ・蕗白和え　 ・蓬麸（よもぎふ）　 ・青菜数の子和え 揚げ物 岩国蓮根餅　・松葉蟹あん掛け 吸物 蛤（はまぐり）　椎茸　大根　金時人参 造り 仕入れによって 小鉢 地物　葱　長芋　鶏 蒸物 地鶏卵　地の蕪　茶碗蒸し 御飯 合鴨農法米　手造り味噌の汁　自家製野菜漬物 水菓子 砂谷牛乳あいす   ※仕入れによって異なります お品書き用語集（読み）

過去のお品書き　睦月　１月

・・・今月のメニューをご紹介いたします

食前酒 にごり酒 前菜 ・牡蠣燻製　・蛤（はまぐり）寿し　・金柑黒豆　 ・蕗（ふき）の和え物　 ・しゃも地鶏団子 ・切り干し大根　 ・魳（かます）柚香焼き　 揚げ物 岩国蓮根挟み揚げ 造り 仕入れによって 焼き物 地物紅鱒（ます） 蒸物 平飼地鶏卵の茶碗蒸し 酢の物 松葉蟹と地物長芋 御飯 釜炊きごはん　漬物　手造り味噌の汁 水菓子 砂谷牛乳あいす   ※仕入れによって異なります お品書き用語集（読み）

過去のお品書き　睦月　１月

・・・今月のメニューをご紹介いたします

食前酒 にごり酒 前菜 ・金柑蜜煮　・蛤寿し　・牡蠣味噌漬　 ・地物牛蒡きんぴら　 ・菜の花としゃも地鶏松葉串 ・数の子　 ・菊菜　 ・蕗おひたし 吸物 鮟肝豆腐と帆立貝　地物椎茸　金時人参　柚子 造り 仕入れによって 焼き物 地穴子と太刀魚ポン酢 椀 鱈の唐揚あん掛け　岩国蓮根　平飼地鶏卵 酢の物 松葉蟹と長芋ゼリー寄せ　生姜酢　鳴戸若布 御飯 釜炊きごはん　漬物　手造り味噌の汁 水菓子 砂谷牛乳あいす   ※仕入れによって異なります お品書き用語集（読み）

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