| ◆野菜・果物
無花果（いちじく）
独活（うど）
蕪（かぶ・かぶら）
胡桃（くるみ）
慈姑（くわい）
牛蒡（ごぼう）
占地茸（しめじだけ）
蓴菜（じゅんさい）
真薯（しんじょ）
糝薯（しんじょ）
蓼（たで）
楤の芽（たらのめ）
土筆（つくし）
冬瓜（とうがん）
蕗（ふき）
菠薐草（ほうれんそう）
零余子（むかご）
百合根（ゆりね）
山葵（わさび）
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◆魚貝類
鯇（あまご）
鮑（あわび）
鮟肝（あんきも）
浅利（あさり）
雲丹（うに）
魳（かます）
唐墨（からすみ）
栄螺（さざえ）
鰆（さわら）
蝦蛄（しゃこ）
鱸（すずき）
鱈（たら）
蛤（はまぐり）
鱧（はも）
鮃（ひらめ）
紅鱒（べにます）
蛍烏賊（ほたるいか）
鯧（まながつお）
鰙（わかさぎ）
若布（わかめ） |
◆その他
飛竜頭（がんもどき）
燻製（くんせい）
桜麸（さくらふ）
道明寺（どうみょうじ）
蓬麸（よもぎふ） |