旬菜蔵

旬菜蔵 https://syunsai-kura.jp/ 旬菜蔵 ja Copyright 2026 Mon, 09 Mar 2026 19:01:02 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 　女性杜氏が仕込むやさしい味わい一宮酒造〇理可（白ラベル）ー大田市産「改良八反流」酒米　個性的な酸味と旨味、辛口〇理可（黒ラベル）ー大田市産「つや姫」食米　お米の旨味たっぷり、辛口〇石見銀山ー大田市産「改良八反流」酒米　香りと旨味、酸味後味すっきり、辛口

]]> https://syunsai-kura.jp/2026/03/09190102.html https://syunsai-kura.jp/2026/03/09190102.html お知らせ Mon, 09 Mar 2026 19:01:02 +0900 　▼３月のメニューができました


前菜	・岡村牧場豚もろ味噌（廿日市）　・苺酢白玉（廿日市）　・栗とさつま芋のムース（廿日市）　・紅ズワイ絹巻き（鳥取）　・天日干しちりめんだし巻き（愛媛）　・たらの芽白和え（益田）　・切り干し大根（廿日市）　・手毬寿司（瀬戸内海）
椀	胡麻とうふ白味噌仕立（京都）　鮑茸　小松菜（廿日市）　鳴門若布　鰆（瀬戸内海）
造り	瀬戸内海　高知　愛媛　隠岐の島産を主に　　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野）
焼物	地御前牡蠣グラタン　蓮根（岩国）　チーズ（奥出雲）　里芋（廿日市）
揚物	奥出雲豆腐飛竜頭　鯛（瀬戸内海）　葱　菜花（廿日市）　めかぶ（瀬戸内海）　湯葉（奥出雲）
小鉢	もずく酢　烏賊（隠岐の島）　こごみ（益田）
御飯	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　石川農園こしひかり（島根）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
御飯・味噌汁・漬物	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　石川農園こしひかり（島根）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
水菓子	廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市）　自家製アイスクリーム

	皆様のお越しをお待ちしております。	お品書きのページへ

]]> https://syunsai-kura.jp/2026/03/09185950.html https://syunsai-kura.jp/2026/03/09185950.html お知らせ Mon, 09 Mar 2026 18:59:50 +0900 今月の特選素材３月(2026)

　・・・今月のメニューの中でも、特におすすめの素材を紹介します。　（※写真クリックで拡大）



たらの芽・こごみ（島根県益田）	鯛（瀬戸内海）	いちご（廿日市）

]]> https://syunsai-kura.jp/2026/03/09185739.html https://syunsai-kura.jp/2026/03/09185739.html お品書き Mon, 09 Mar 2026 18:57:39 +0900 お品書き　『弥生』　３月 (2026)

　・・・今月のメニューをご紹介いたします


前菜	・岡村牧場豚もろ味噌（廿日市）　・苺酢白玉（廿日市）　・栗とさつま芋のムース（廿日市）　・紅ズワイ絹巻き（鳥取）　・天日干しちりめんだし巻き（愛媛）　・たらの芽白和え（益田）　・切り干し大根（廿日市）　・手毬寿司（瀬戸内海）
椀	胡麻とうふ白味噌仕立（京都）　鮑茸　小松菜（廿日市）　鳴門若布　鰆（瀬戸内海）
造り	瀬戸内海　高知　愛媛　隠岐の島産を主に　　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野）
焼物	地御前牡蠣グラタン　蓮根（岩国）　チーズ（奥出雲）　里芋（廿日市）
揚物	奥出雲豆腐飛竜頭　鯛（瀬戸内海）　葱　菜花（廿日市）　めかぶ（瀬戸内海）　湯葉（奥出雲）
小鉢	もずく酢　烏賊（隠岐の島）　こごみ（益田）
御飯	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　石川農園こしひかり（島根）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
御飯・味噌汁・漬物	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　石川農園こしひかり（島根）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
水菓子	廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市）　自家製アイスクリーム

	※仕入れによって異なります。　※4,850円（夜）のメニューです。	お品書き用語集（読み）
	※地物の食材を多く使用し、自然の恵みに感謝して、エコな料理造りをしています
	※当店の魚貝類は、広島産、山口産、浜田産、隠岐の島産を主に仕入れております。
	※減塩・アレルギー食材など、出来る限り対応します。


写真クリックで拡大

前菜	椀	造り

焼物	揚物	小鉢

御飯（黒楽御飯鍋でお出しします）	御飯・味噌汁・漬物	水菓子

雲井窯・黒楽御飯鍋について		御飯

]]> https://syunsai-kura.jp/2026/03/09184526.html https://syunsai-kura.jp/2026/03/09184526.html お品書き Mon, 09 Mar 2026 18:45:26 +0900 自家製の味噌を仕込みました ]]> https://syunsai-kura.jp/2026/02/09195949.html https://syunsai-kura.jp/2026/02/09195949.html お知らせ Mon, 09 Feb 2026 19:59:49 +0900 ▼２月のメニューができました


前菜	・岡村牧場豚梅肉（廿日市）　・苺白和え（廿日市）　・苺酢白玉団子（廿日市）　・こごみ胡麻まぶし（益田）　・手毬寿司（瀬戸内海）　・紅ズワイ絹巻き（鳥取）　・もずく酢（隠岐の島）　・天日ちりめんだし巻き（愛媛）
椀	蕪とうふ（廿日市）　小松菜　鮑茸（廿日市）　鳴門若布　鰆（瀬戸内海）
造り	瀬戸内海　高知　愛媛　隠岐の島産を主に　　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野）
焼物	瀬戸の魚　白味噌ソース（京都）　蓮根（岩国）　白葱　豆（廿日市）
石焼	地御前牡蠣　石焼　たらの芽（益田）
小鉢	さつま芋と栗のゼリー寄せ（廿日市）　烏賊（隠岐の島）　うるい（益田）
御飯	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　石川農園こしひかり（島根）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
御飯・味噌汁・漬物	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　石川農園こしひかり（島根）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
水菓子	廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市）　自家製アイスクリーム

	皆様のお越しをお待ちしております。	お品書きのページへ

]]> https://syunsai-kura.jp/2026/02/09195816.html https://syunsai-kura.jp/2026/02/09195816.html お知らせ Mon, 09 Feb 2026 19:58:16 +0900 今月の特選素材２月(2026)

　・・・今月のメニューの中でも、特におすすめの素材を紹介します。　（※写真クリックで拡大）



いちご（廿日市）	牡蠣（地御前）	たらの芽（益田）

]]> https://syunsai-kura.jp/2026/02/09195602.html https://syunsai-kura.jp/2026/02/09195602.html 過去のお品書き　如月　２月 Mon, 09 Feb 2026 19:56:02 +0900 お品書き　『如月』　２月 (2026)

　・・・今月のメニューをご紹介いたします


前菜	・岡村牧場豚梅肉（廿日市）　・苺白和え（廿日市）　・苺酢白玉団子（廿日市）　・こごみ胡麻まぶし（益田）　・手毬寿司（瀬戸内海）　・紅ズワイ絹巻き（鳥取）　・もずく酢（隠岐の島）　・天日ちりめんだし巻き（愛媛）
椀	蕪とうふ（廿日市）　小松菜　鮑茸（廿日市）　鳴門若布　鰆（瀬戸内海）
造り	瀬戸内海　高知　愛媛　隠岐の島産を主に　　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野）
焼物	瀬戸の魚　白味噌ソース（京都）　蓮根（岩国）　白葱　豆（廿日市）
石焼	地御前牡蠣　石焼　たらの芽（益田）
小鉢	さつま芋と栗のゼリー寄せ（廿日市）　烏賊（隠岐の島）　うるい（益田）
御飯	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　石川農園こしひかり（島根）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
御飯・味噌汁・漬物	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　石川農園こしひかり（島根）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
水菓子	廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市）　自家製アイスクリーム

	※仕入れによって異なります。　※4,850円（夜）のメニューです。	お品書き用語集（読み）
	※地物の食材を多く使用し、自然の恵みに感謝して、エコな料理造りをしています
	※当店の魚貝類は、広島産、山口産、浜田産、隠岐の島産を主に仕入れております。
	※減塩・アレルギー食材など、出来る限り対応します。


写真クリックで拡大

前菜	椀	造り

焼物	石焼	小鉢

御飯（黒楽御飯鍋でお出しします）	御飯・味噌汁・漬物	水菓子

雲井窯・黒楽御飯鍋について		御飯

]]> https://syunsai-kura.jp/2026/02/09194411.html https://syunsai-kura.jp/2026/02/09194411.html 過去のお品書き　如月　２月 Mon, 09 Feb 2026 19:44:11 +0900 『純白里芋』－岩本農園（廿日市） ]]> https://syunsai-kura.jp/2026/01/18161310.html https://syunsai-kura.jp/2026/01/18161310.html お知らせ Sun, 18 Jan 2026 16:13:10 +0900 宮島望む『地御前牡蠣』 ]]> https://syunsai-kura.jp/2026/01/18161015.html https://syunsai-kura.jp/2026/01/18161015.html お知らせ Sun, 18 Jan 2026 16:10:15 +0900 ▼１月のメニューができました


前菜	・岡村牧場豚葱味噌（廿日市）　・栗きんとん（廿日市）　・苺白和え（廿日市）　・キャベツ胡麻和え（廿日市）　・手毬寿司（瀬戸内海）　・もずく酢（隠岐の島）　・ちりめんだし巻き（愛媛）　・紅ズワイ絹巻き（鳥取）
椀	さつま芋とうふ（廿日市）　牡蠣（地御前）　小松菜　鮑茸（廿日市）
造り	瀬戸内海　高知　愛媛　隠岐の島産を主に　　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野）
焼物	瀬戸の魚　西京焼き　鳴門若布　蕪（廿日市）
揚物	餅蓮根（岩国）　穴子（瀬戸内海他）　青菜（廿日市）
小鉢	烏賊タルタル（隠岐の島）　ラディッシュ（廿日市）
御飯	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　石川農園こしひかり（島根）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
御飯・味噌汁・漬物	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　石川農園こしひかり（島根）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
水菓子	廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市）　自家製アイスクリーム

	皆様のお越しをお待ちしております。	お品書きのページへ

]]> https://syunsai-kura.jp/2026/01/18160730.html https://syunsai-kura.jp/2026/01/18160730.html お知らせ Sun, 18 Jan 2026 16:07:30 +0900 今月の特選素材１月(2026)

　・・・今月のメニューの中でも、特におすすめの素材を紹介します。　（※写真クリックで拡大）



鮪（愛媛）	蓮根（岩国、世羅）	鰹（高知）

]]> https://syunsai-kura.jp/2026/01/18160441.html https://syunsai-kura.jp/2026/01/18160441.html 過去のお品書き　睦月　１月 Sun, 18 Jan 2026 16:04:41 +0900 お品書き　『睦月』　１月 (2026)

　・・・今月のメニューをご紹介いたします


前菜	・岡村牧場豚葱味噌（廿日市）　・栗きんとん（廿日市）　・苺白和え（廿日市）　・キャベツ胡麻和え（廿日市）　・手毬寿司（瀬戸内海）　・もずく酢（隠岐の島）　・ちりめんだし巻き（愛媛）　・紅ズワイ絹巻き（鳥取）
椀	さつま芋とうふ（廿日市）　牡蠣（地御前）　小松菜　鮑茸（廿日市）
造り	瀬戸内海　高知　愛媛　隠岐の島産を主に　　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野）
焼物	瀬戸の魚　西京焼き　鳴門若布　蕪（廿日市）
揚物	餅蓮根（岩国）　穴子（瀬戸内海他）　青菜（廿日市）
小鉢	烏賊タルタル（隠岐の島）　ラディッシュ（廿日市）
御飯	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　石川農園こしひかり（島根）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
御飯・味噌汁・漬物	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　石川農園こしひかり（島根）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
水菓子	廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市）　自家製アイスクリーム

	※仕入れによって異なります。　※4,850円（夜）のメニューです。	お品書き用語集（読み）
	※地物の食材を多く使用し、自然の恵みに感謝して、エコな料理造りをしています
	※当店の魚貝類は、広島産、山口産、浜田産、隠岐の島産を主に仕入れております。
	※減塩・アレルギー食材など、出来る限り対応します。


写真クリックで拡大

前菜	椀	造り

焼物	揚物	小鉢

御飯（黒楽御飯鍋でお出しします）	御飯・味噌汁・漬物	水菓子

雲井窯・黒楽御飯鍋について		御飯

]]> https://syunsai-kura.jp/2026/01/18155121.html https://syunsai-kura.jp/2026/01/18155121.html 過去のお品書き　睦月　１月 Sun, 18 Jan 2026 15:51:21 +0900 地球温暖化　食の危機　牡蠣が危ない ]]> https://syunsai-kura.jp/2025/12/15184348.html https://syunsai-kura.jp/2025/12/15184348.html お知らせ Mon, 15 Dec 2025 18:43:48 +0900 ▼１２月のメニューができました


前菜	・手毬寿司（瀬戸内海）　・もずく酢（隠岐の島）　・岡村牧場豚団子（廿日市）　・ちりめんだし巻き（愛媛）　・切り干し大根とひじき（広島・山口）　・慈姑旨煮（福山）　・紅ズワイ絹巻き（鳥取）　・黒豆松葉串（広島）
椀	里芋とうふ（廿日市）　白味噌仕立（京都）　小松菜　鮑茸（廿日市）
造り	瀬戸内海産を主に　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野）
焼物	瀬戸の魚ソテー蕪ソース（廿日市）　鳴門若布　豆　ラディッシュ（廿日市）
石	穴子石焼（瀬戸内海他）　チーズ（奥出雲）
小鉢	栗とさつま芋ゼリー寄せ　烏賊（隠岐の島）
御飯	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
御飯・味噌汁・漬物	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
水菓子	廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市）　自家製アイスクリーム

	皆様のお越しをお待ちしております。	お品書きのページへ

]]> https://syunsai-kura.jp/2025/12/15184220.html https://syunsai-kura.jp/2025/12/15184220.html お知らせ Mon, 15 Dec 2025 18:42:20 +0900