◆ 旬菜 蔵 からのお知らせ
天日ちりめん入荷しました
愛媛県松前町から天日ちりめん入荷しました。
太陽光をしっかり浴びたちりめん、炊き込みごはんでどうぞ。
とうもろこしが入荷しました
安芸太田町からとうもろこしが入荷しました。
「穴ファームOKI」より甘味、旨味、最高のとうもろこし入荷です。
とうもろこし豆腐、炊き込みごはんでどうぞ。
味噌ができました
２月に仕込んだ味噌が出来上がりました。
広島県福富町産大豆と米麹で仕込んだ味噌が出来上がりました。
大豆の旨味たっぷり味噌汁をどうぞ。
▼７月のメニューができました
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| 前菜 | ・岡村牧場豚もろ味噌（廿日市） ・じゃが芋ムース（廿日市） ・天日干しちりめん玉子焼き（愛媛） ・もずく酢（隠岐の島） ・手毬寿司（瀬戸内海） ・紅ズワイ絹巻き（鳥取） ・小鰯フライ（瀬戸内海） ・苺酢白玉（廿日市） | |||
| 椀 | とうもろこしとうふ（廿日市） オクラ 小松菜（廿日市） 鳴門若布 鱧など（瀬戸内海） | |||
| 造り | 瀬戸内海 高知 愛媛 隠岐の島産を主に 佐伯醤油（廿日市） 山葵（津和野） | |||
| 焼物 | 鮎塩焼き（高知・島根他） ズッキーニ 生姜（廿日市） | |||
| 石 | 白身魚石焼（瀬戸内海他） 茄子 鮑茸 葱（廿日市） | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋 釜炊きごはん 永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市） 石川農園こしひかり（島根） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 御飯・味噌汁・漬物 | 黒楽御飯鍋 釜炊きごはん 永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市） 石川農園こしひかり（島根） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 水菓子 | 廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市） 自家製アイスクリーム | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||
小鰯入荷しました
広島の初夏。小鰯入荷しました。
▼６月のメニューができました
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| 前菜 | ・岡村牧場豚葱味噌（廿日市） ・苺酢白玉（廿日市） ・天日干しちりめん玉子焼き（愛媛） ・もずく酢（隠岐の島） ・手毬寿司（瀬戸内海） ・紅ズワイ絹巻き（鳥取） ・鮎ムース（島根他） ・銀山赤どり唐揚（大田市） | |||
| 椀 | 新じゃがいもとうふ（廿日市） オクラ 小松菜（廿日市） 鳴門若布 鱧など（瀬戸内海） | |||
| 造り | 瀬戸内海 高知 愛媛 隠岐の島産を主に 佐伯醤油（廿日市） 山葵（津和野） | |||
| 焼物 | 鮎塩焼き（高知・島根他） 茄子 生姜（廿日市） | |||
| 熱皿 | 和風グラタン 鯛など（瀬戸内海） チーズ（奥出雲） ズッキーニ 鮑茸（廿日市） | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋 釜炊きごはん 永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市） 石川農園こしひかり（島根） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 御飯・味噌汁・漬物 | 黒楽御飯鍋 釜炊きごはん 永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市） 石川農園こしひかり（島根） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 水菓子 | 廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市） 自家製アイスクリーム | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||
▼５月のメニューができました
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| 前菜 | ・岡村牧場豚木の芽味噌（廿日市） ・苺酢白玉（廿日市） ・紅ズワイ絹巻き（鳥取） ・銀山赤どり唐揚（大田市） ・天日干しちりめんだし巻き（愛媛） ・もずく酢（隠岐の島） ・手毬寿司（瀬戸内海） ・青菜胡麻和え（廿日市） | |||
| 椀 | 蓬とうふ（廿日市） 小松菜（廿日市） 鮑茸（廿日市） 鰆など（瀬戸内海） | |||
| 造り | 瀬戸内海 高知 愛媛 隠岐の島産を主に 佐伯醤油（廿日市） 山葵（津和野） | |||
| 焼物 | 瀬戸の魚ソテー 和風ソース 鳴門若布 ラディッシュ 葱（廿日市） | |||
| 熱皿 | 白味噌グラタン（京都） 蓮根（岩国） スナップ豆（廿日市） 牡蠣（地御前） チーズ（奥出雲） | |||
| 小鉢 | 新じゃが芋ゼリー寄せ（廿日市他） 烏賊（隠岐の島） | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋 釜炊きごはん 永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市） 石川農園こしひかり（島根） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 御飯・味噌汁・漬物 | 黒楽御飯鍋 釜炊きごはん 永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市） 石川農園こしひかり（島根） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 水菓子 | 廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市） 自家製アイスクリーム | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||
街角の物語
蔵農園の春
絹さや、スナップ豆、新玉葱など無農薬で収穫中。
▼４月のメニューができました
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| 前菜 | ・岡村牧場豚たれ焼き（廿日市） ・苺酢白玉（廿日市） ・紅ズワイ絹巻き（鳥取） ・こごみ胡麻まぶし（益田） ・天日干しちりめんだし巻き（愛媛） ・もずく酢（隠岐の島） ・手毬寿司（瀬戸内海） ・鯛タルタル（瀬戸内海） | |||
| 椀 | 新玉葱とうふ（廿日市） 鰆（瀬戸内海） 鳴門若布 鮑茸 小松菜（廿日市） 湯葉（奥出雲） | |||
| 造り | 瀬戸内海 高知 愛媛 隠岐の島産を主に 佐伯醤油（廿日市） 山葵（津和野） | |||
| 焼物 | 地御前牡蠣白味噌グラタン 豆（廿日市） 蓮根（岩国） チーズ（奥出雲） 里芋（廿日市） | |||
| 揚物 | 蓮根餅（岩国） 銀山赤どり（大田市） 葱（廿日市） たらの芽（益田） | |||
| 小鉢 | 長芋ゼリー寄せ（鳥取他） 烏賊（隠岐の島） | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋 釜炊きごはん 永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市） 石川農園こしひかり（島根） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 御飯・味噌汁・漬物 | 黒楽御飯鍋 釜炊きごはん 永本農園あきろまん又は前川農園ひのひかり（廿日市） 石川農園こしひかり（島根） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 水菓子 | 廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市） 自家製アイスクリーム | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||