『棚田の新米』と『柿の木村の無農薬野菜』

今年も島根県柿の木村の「棚田米」「無農薬野菜」を使用しております。棚田米は「６００年の歴史」、「中国山地の湧き水」「南向きの太陽」「標高４００メートルの温度差」「完熟堆肥。化学肥料使用せず」最高の条件で育った米です。更に棚田の頂上の米は一番だと言われております。その頂上の村上さんの米を蔵では日本一の土鍋、滋賀県の雲井窯六代目中川一辺陶さんが焼いた御飯鍋で炊きあげます。
ぜひこだわりの新米を蔵で味わってください。