旬菜蔵: 過去のお品書き　睦月　１月

　・・・今月のメニューをご紹介いたします


食前酒	にごり酒
前菜	・牡蠣燻製　・蛤（はまぐり）寿し　・金柑黒豆　・蕗（ふき）の和え物　・しゃも地鶏団子・切り干し大根　・魳（かます）柚香焼き
揚げ物	岩国蓮根挟み揚げ
造り	仕入れによって
焼き物	地物紅鱒（ます）
蒸物	平飼地鶏卵の茶碗蒸し
酢の物	松葉蟹と地物長芋
御飯	釜炊きごはん　漬物　手造り味噌の汁
水菓子	砂谷牛乳あいす

	※仕入れによって異なります	お品書き用語集（読み）

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