旬菜蔵: 過去のお品書き　弥生　３月

　・・・今月のメニューをご紹介いたします


食前酒	桜酒
前菜	・筍スモークサーモン巻き　・白魚揚げ酢　・独活（うど）梅肉　・しゃも地鶏蕗（ふき）味噌・うすい豆　・地穴子　・土筆（つくし）　・わらび　・蕗（ふき）
揚物	地物肉厚椎茸　しゃも地鶏のお団子　楤（たら）の花
造り	仕入れによって
蒸物	桜蒸し　サザエ　菜の花
小鉢	平飼い地鶏の卵焼き　松葉蟹　長芋
酢物	帆立貝のサラダ　春の味
御飯	合鴨農法米　手造り味噌の汁　地物野菜の漬物
水菓子	砂谷牛乳あいす　地物苺　大長はっさく

	※仕入れによって異なります	お品書き用語集（読み）

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