旬菜蔵: 過去のお品書き　霜月　１１月

　・・・今月のメニューをご紹介いたします


食前酒	酢橘（すだち）酒
前菜	・牡蠣の湯葉巻き　・鮟肝（あんきも）　・むかご松葉串　・銀杏　・鮑（あわび）と地物葱ぬた・くるみのせ　・さつま芋きんとん柚子香り　・しゃも地鶏和がらし　・魳（かます）紅葉焼き
揚げ物	蓮根饅頭蟹あんかけ　地物紅鱒（ます）　菊花　里芋
造り	仕入れによって
椀	海老と帆立貝しんじょ　地物鮑（あわび）茸　椎茸　菊菜　百合根
蒸物	平飼い地鶏卵の茶碗蒸し　胡麻豆腐　地鶏　穴子　銀杏
小鉢	地物長芋ゼリー寄せ　雲丹（うに）　さざえ　栗
御飯	合鴨農法米　漬物　手造り味噌の汁
水菓子	砂谷牛乳あいす

	※仕入れによって異なります	お品書き用語集（読み）

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