旬菜蔵: お品書き　『水無月』　６月 (2007)

　・・・今月のメニューをご紹介いたします


食前酒	黒すぐり酒
前菜	・鱸安芸津レモン焼き　・蝦蛄昆布巻き　・新じゃがと空豆ジュレ　・地鶏卵出し巻き・しゃも地鶏藻塩と大根　・地物椎茸　・浅利はす芋黄身酢　・地蛸煮付
椀	鱧　蓴菜　オクラ　梅肉　岩国蓮根
造り	仕入れによって
焼物	鮎塩焼　蓼酢　新牛蒡
揚物	揚げ出し豆腐　穴子　茄子
小鉢	蟹のゼリー寄せ　地物アスパラ　トマト　栄螺
御飯	黒楽御飯鍋の釜炊ごはん　手造り味噌の汁　漬物
水菓子	青きなこのプリン　　あいす

	※仕入れによって異なります。　※4,500円（夜）のメニューです。	お品書き用語集（読み）

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