旬菜蔵: お品書き　『葉月』　８月 (2007)

　・・・今月のメニューをご紹介いたします


食前酒	桃酒（超低アルコール）
前菜	・鮎藻塩　・平飼い地鶏卵出し巻き　・牛しゃぶ胡麻ポン酢　・無花果きなこ酢・酢取茗荷　・帆立貝燻製　・玉サーモン　・百合根
椀	鱧　オクラ　蓬麸　魚団子　梅肉
造り	仕入れによって
焼物	天然鯛石焼　地物茄子　アスパラ
炊き合せ	冬瓜　椎茸　牛蒡　地鶏　海老あん掛け　振り柚子
小鉢	地物トマト　ずわい蟹　大葉　胡麻ゼリードレッシング
御飯	黒楽御飯鍋釜炊ごはん　手造り味噌の汁　漬物
水菓子	地鶏卵・地牛乳のプリン　あいす

	※仕入れによって異なります。　※4,500円（夜）のメニューです。	お品書き用語集（読み）

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