旬菜蔵: お品書き『文月』　７月　（2007年）

　・・・今月のメニューをご紹介いたします


食前酒	巨峰酒（超低アルコール）
前菜	・無花果生ハム巻き　・かぼちゃの団子　・鱧梅肉　・しゃも地鶏おろしポン酢・地物トマトジュレ　・隠元白和え　・オクラとろろ掛け　・小柱　・枝豆
椀	胡麻豆腐　冬瓜　湯葉　海老　椎茸　振り柚子
造り	仕入れによって
皿	天然鱸　地物ワインと玉葱そーす　アスパラ　じゃがいも
焼物	ずわい蟹の和風グラタン　地物茄子　トマト　蓮根　チーズ
小鉢	長芋ゼリー寄せ　蓴菜　雲丹　山葵
御飯	黒楽御飯鍋の釜炊ごはん　手造り味噌の汁　漬物
水菓子	地鶏卵と地牛乳のプリン　あいす

	※仕入れによって異なります。　※4,500円（夜）のメニューです。	お品書き用語集（読み）

旬菜蔵