旬菜蔵: お品書き　『葉月』　８月 (2008)

　・・・今月のメニューをご紹介いたします


前菜	・トマトのジュレ　・とうもろこし　・湯来こんにゃく酢みそ　・かぼちゃ団子　・しゃも地鶏葱味噌　・鮎藻塩　・地鶏卵だし巻き　・鱧たれ焼き
椀	鯛真薯　湯葉　百合根　水菜　梅肉　振り柚子
造り	仕入れによって
焼物	鯧西京焼き　茄子　甘とう　冬瓜
油物	揚げ出し豆腐　海老　烏賊　大葉
小鉢	地物アスパラ　帆立貝　トマト　ずわい蟹　ゼリー掛け
御飯	黒楽御飯鍋の釜炊きごはん　合鴨農法米（福富町）又はこしひかり減農薬米（布野町）　手造り味噌の汁　漬物
水菓子	地物牛乳ぷりん　あいす

	※仕入れによって異なります。　※4,700円（夜）のメニューです。	お品書き用語集（読み）
	※当店は地物の食材を多く使用し、エコな料理造りをしています


写真クリックで拡大　※お料理の感想を投稿してください。　※写真は９点ですが、御料理は全部で８品です。

前菜　（感想）	椀　（感想）	造り　（感想）

焼物　（感想）	油物　（感想）	小鉢　（感想）

御飯（黒楽御飯鍋でお出しします）	御飯　（感想）	水菓子　（感想）

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