旬菜蔵: お品書き　『師走』　１２月 (2008)

　・・・今月のメニューをご紹介いたします


前菜	・姫慈姑旨煮　・地物蝦蛄チーズ焼き　・白葱しゃも地鶏藻塩　・茶ぶり生子　・岩国蓮根揚げ　・湯来こんにゃくきんぴら　・青菜平貝たらこ和え　・地物椎茸胡麻和え
椀	里芋（久保田農園）　地物人参　水菜　海老　柚子
造り	仕入れによって　吉和山葵
焼物	地御前牡蠣（カネイチ水産）　鯖（近海）の石焼　白葱（岩国農園）　ポン酢
蒸物	長芋（久保田農園）とろろ蒸し　地鶏卵　ズワイ蟹　銀杏　和からし
小鉢	こだわり海苔（兼田さん）ととろ湯葉　数の子　吉和山葵　美味だし
御飯	黒楽御飯鍋の釜炊きごはん　合鴨農法米（福富町）又はこしひかり減農薬米（布野町）　手造り味噌の汁　漬物
水菓子	あいす　プリン（地物牛乳、地鶏卵使用）

	※仕入れによって異なります。　※4,700円（夜）のメニューです。	お品書き用語集（読み）
	※当店は地物の食材を多く使用し、エコな料理造りをしています


写真クリックで拡大　※お料理の感想を投稿してください。　※写真は９点ですが、御料理は全部で８品です。

前菜　（感想）	椀（感想）	造り　（感想）

焼物　（感想）	蒸物　（感想）	小鉢　（感想）

御飯（黒楽御飯鍋でお出しします）	御飯　（感想）	水菓子　（感想）

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