▼ ８月のメニューができました
|
|||||||
| 前菜 | ・トマトのジュレ（廿日市） ・もみじ豚葱味噌（広島） ・鮎藻塩（広島、他） ・しゃも地鶏和からし（神石） ・小鰯揚げ酢（広島） ・舞茸白和え（吉和） ・青瓜糟漬け（廿日市） ・胡瓜梅肉酢（廿日市） | |||
| 椀 | 豆乳豆腐 鱧（山口） 椎茸（廿日市） 茗荷（柿の木村） 振り柚子 | |||
| 造り | 瀬戸内海 山陰産を主に 吉和山葵 | |||
| 焼物 | 石焼き 丸茄子（きなり村） アスパラ（布野） 穴子（瀬戸内海、他） ポン酢 | |||
| 蒸物 | 冬瓜あんかけ 天然鯛（山口） 牛蒡、人参（廿日市） 蓬麩（京都） 飛竜頭（柿の木村） | |||
| 小鉢 | 丸オクラとろろ（廿日市） ゼリー掛け 蛸（山口） 山葵 | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん（雲井窯・志賀） 棚田米（柿の木村） 天日干しちりめん（愛媛） 自家製味噌の汁と漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 水菓子 | 六日市の蜂蜜と地物牛乳のあいす はったい粉プリン 蓬粉もち | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||