▼ １月のメニューができました
|
|||||||
| 前菜 | ・牡蠣和風マリネ（地御前） ・穴子白焼（瀬戸内海他） ・切り干し大根（布野） ・卵の味噌漬（布野） ・鯛皮和え物（瀬戸内海） ・大根ゼリー寄せ（廿日市） ・キャベツ和がらし（廿日市） ・たか菜胡麻和え（廿日市） | |||
| 椀 | しゃも地鶏団子（神石） 鮑茸（吉和） 焼き白葱（廿日市） 菊菜（廿日市） | |||
| 造り | 瀬戸内海 山陰産を主に 吉和山葵 | |||
| 焼物 | 石焼．寒鰤柚子香り（山陰他） 牡蠣（地御前） 牛蒡（廿日市） わさび菜（廿日市） | |||
| 蒸物 | 蕪あんかけ 長芋（廿日市） さがら麩（京都） 人参（廿日市） 白身魚（瀬戸内海、山陰） | |||
| 小鉢 | 椎茸（廿日市） こんにゃく（湯来） 白菜（廿日市） ポン酢ジュレ | |||
| 御飯 | 黒楽ごはん鍋の釜炊きごはん（雲井窯・滋賀） 棚田米（柿の木村） 蓮根（北広島） 無農薬番茶（上下町） 自家製の味噌の汁 | |||
| 水菓子 | 自家製酒粕チーズケーキ 苺アイス（廿日市いちごファーム） | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||