▼ ９月のメニューができました
|
|||||||
| 特選素材 | 岩もずく（島根県隠岐の島） | |||
| 前菜 | ・無花果きなこ酢（広島） ・満月白玉（廿日市） ・鱧寿司（瀬戸内海） ・チーズ焼き（奥出雲） ・地物野菜白和え（廿日市） ・豚和がらしソース（廿日市） ・しゃも地鶏秋色焼き（神石） ・鱧子ゼリー寄せ（瀬戸内海） | |||
| 椀 | 月見豆腐 鮑茸 人参 柚子 蓬麩 | |||
| 造り | 瀬戸内海 山陰産を主に 木桶熟成醤油（奥出雲） | |||
| 焼物 | 子持鮎（しっかり焼いてますので丸ごとでも召し上がれます）（山口、他） | |||
| 焚合 | 茄子（柿の木村） 冬瓜（廿日市） 白身魚（浜田、他） 菊花 木耳（廿日市） 茗荷（柿の木村） | |||
| 小鉢 | 栄螺 岩もずく（隠岐の島） 山葵ジュレ | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん（雲井窯・滋賀） 棚田米（柿の木村大井谷） 無農薬番茶（上下町） 自家製味噌の汁と漬物 | |||
| 水菓子 | 抹茶のプリン アイス（自然放牧牛乳使用） 南瓜（廿日市）の求肥巻き フルーツ | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||