▼ １０月のメニューができました
|
|||||||
| 特選素材 | 長芋（久保田農園、廿日市 ） | |||
| 前菜 | ・蔵ポン酢と奥出雲の豆腐 ・しゃも地鶏藻塩（神石） ・栗渋皮煮（柿の木村） ・菊花小蕪甘酢（広島） ・魳の唐揚げ（瀬戸内海） ・岩もずく土佐酢（隠岐の島） ・岡本牧場豚葱味噌（廿日市） ・舞茸胡麻和え（吉和） ・荒布（隠岐の島）と油あげ（奥出雲） | |||
| 椀 | 木耳の真薯 水菜 もみじ人参（廿日市） 麩（京都） 振り柚子 | |||
| 造り | 瀬戸内海 山陰産を主に 木桶熟成醤油（奥出雲） | |||
| 焼物 | 白身魚（浜田、他）秋茄子ソース 蓮根（北広島） 人参 青菜（廿日市） 海苔（尾道） | |||
| 揚げ物 | 里芋饅頭（廿日市） 湯葉 チーズ（奥出雲） 和がらし（益田） | |||
| 小鉢 | 柿の白いソース（広島） | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん（雲井窯・滋賀） 棚田米（柿の木村大井谷） 無農薬番茶（上下町） 自家製味噌の汁と漬物 | |||
| 水菓子 | 地物さつま芋のチーズケーキ 自然放牧牛乳のりんごあいす | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||