▼ ２月のメニューができました
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| 特選素材 | 粉ふきあんぽ柿（自然に粉をふきました） 紅茶ゼリー（紅ふうき）（松江市） | |||
| 前菜 | ・こごみ胡麻まぶし（益田） ・太もずく生姜酢（隠岐の島） ・岡村牧場豚藻塩（廿日市） ・黒かしわ葱味噌（長門） ・姫栄螺煮付（瀬戸内海） ・青菜おひたし（廿日市） ・切り干し大根（布野） ・舞茸（吉和） ・油あげ（奥出雲） ・穴子寿司（瀬戸内海、他） ・赤生子大根ゼリー（広島） | |||
| 椀 | 白味噌仕立 蓮根餅（北広島） 白身魚（浜田、他） 椎茸 春菊 蕪（廿日市） からし | |||
| 造り | 瀬戸内海 山陰産を主に ベニマス（廿日市） 木桶熟成醤油（奥出雲） | |||
| 焼物 | 鰆酒粕漬け（瀬戸内海、他） 長芋 菜の花（廿日市） うるい（益田） | |||
| 皿 | 地御前牡蠣和がらしソース 芽かぶ（瀬戸内海） 里芋、水菜 白葱（廿日市） | |||
| 小鉢 | 湯葉とおぼろ豆腐（奥出雲） 針生姜 | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん（雲井窯・滋賀） 棚田米（柿の木村大井谷） 無農薬番茶（上下町） すまし汁と漬物 | |||
| 水菓子 | 自然放牧牛乳苺アイス（邑南町） いちご（廿日市） ブラウニー（自家製） | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||