▼ ３月のメニューができました
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| 特選素材 | はつか苺（はつかいちごファーム） | |||
| 前菜 | ・楤の芽天ぷら（益田） ・ホンモロコマリネ（湯来） ・冬越し白菜和え（廿日市） ・手毬寿し（瀬戸内海） ・しゃも地鶏酒粕漬け（神石） ・椎茸煮付（廿日市） ・青菜胡麻和え（廿日市） ・あらめ（隠岐） 油あげ（奥出雲） ・岡村牧場豚蕗味噌 | |||
| 椀 | 地御前牡蠣 こごみ（益田） あわび茸（吉和） 卵豆腐 木の芽 | |||
| 造り | 瀬戸内海 山陰産を主に ベニマス（廿日市） 木桶熟成醤油（奥出雲） | |||
| 焼物 | 天然鯛又は甘鯛（浜田、瀬戸内海） 冬越しキャベツ（廿日市） うるい（益田） 長芋（廿日市） | |||
| 蒸物 | 桜蒸し 蟹あん掛け 浅利 めかぶ（瀬戸内海） 湯葉（奥出雲） 道明寺 | |||
| 小鉢 | 栄螺 太もずく（隠岐の島） 蔵ポン酢ジュレ 生姜 | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん（雲井窯・滋賀） 棚田米（柿の木村大井谷） 無農薬番茶（上下町） 自家製味噌の汁と漬物 | |||
| 水菓子 | はつか苺チーズケーキ くずあん 自然放牧牛乳のアイス（邑南町） | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||