▼ ２月のメニューができました
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| 特選素材 | 栄螺（さざえ）（山陰荒波み育ち・隠岐の島） | |||
| 前菜 | ・はつかいちご白和え（廿日市） ・白葱ぬた（廿日市） ・鯛味噌大根（廿日市） ・しゃも地鶏隠岐の塩（神石） ・岡村牧場豚唐揚（廿日市） ・白菜胡麻和え（廿日市） ・舞茸からし和え（吉和） ・だし巻き卵（布野） ・奉書蕪巻き（廿日市） ・ホンモロコ甘露煮（湯来） | |||
| 椀 | 地御前牡蠣 若芽（瀬戸内海） 梅麩（京都） 木の芽 こごみ（西石見） 椎茸（廿日市） 湯葉（奥出雲） | |||
| 造り | 瀬戸内海 山陰産を主に 木桶熟成醤油（奥出雲） | |||
| 焼物 | 鰆酒粕漬（瀬戸内海、他） キャベツ、菜の花(廿日市） チーズ（奥出雲） | |||
| 揚げ物 | 里芋饅頭（廿日市） たらの芽（西石見） | |||
| 小鉢 | 赤生子 芽かぶ（瀬戸内海） 蔵ポン酢（廿日市） | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん（雲井窯・滋賀） 棚田米（柿の木村、大井谷）又は広島こしひかり（布野） 自家製味噌の汁と漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 水菓子 | 自家製コーヒーのケーキ（かわもと珈琲店・廿日市） 自家製自然放牧牛乳のアイス（邑南町） はつかいちご（廿日市） | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||