▼ ６月のメニューができました
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| 特選素材 | さつき鱒（廿日市万古渓） | |||
| 前菜 | ・はつかいちご酢ミルクゼリー（廿日市） ・木耳白和え（廿日市） ・ズッキーニ糠漬（廿日市） ・キャベツオイル和え（廿日市） ・小梅蜜煮（広島） ・しゃも地鶏蔵ソース（神石） ・白身魚粕漬（瀬戸内海） ・抹茶白玉（松江） ・穴子つけ焼き（瀬戸内海） ・石見ポークシャブシャブ（邑南町） | |||
| 椀 | 鱧焼目（瀬戸内海、他） 椎茸・青菜（廿日市） 蓮根粉寄せ 梅肉 茗荷 | |||
| 造り | 瀬戸内海 山陰産を主に 木桶熟成醤油（奥出雲） | |||
| 焼物 | 鮎塩焼（山口、高知他） アスパラ（布野） 蓼酢 | |||
| 揚物 | 新じゃが団子（広島） 湯葉（奥出雲） 烏賊(広島） | |||
| 小鉢 | もずく 栄螺 蔵ポン酢（山陰、他） | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん（雲井窯・滋賀） 棚田米（柿の木村、大井谷）又は広島こしひかり（布野） 自家製味噌の汁と漬物 無農薬番茶（上下町） ちりめん（愛媛県松前） | |||
| 水菓子 | 自家製自然放牧牛乳のアイス（邑南町） 自家製梅パウンドケーキ | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||