新米をどうぞ
廿日市市津田、永本農園 『佐伯米』
島根県邑南町、松島農園 『雪田米』
ふっくら、つやつや美味しい新米をどうぞ。
▼ １０月のメニューができました
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| 前菜 | ・広島サーモン寿司（廿日市） ・茄子おひたし（廿日市） ・天日干しちりめんだし巻き（愛媛） ・揚げ栗（廿日市） ・柿黄粉クリーム（廿日市他） ・里芋団子（廿日市） ・岡村牧場豚おろし（廿日市） ・椎茸青菜和え（廿日市） | |||
| 椀 | さつま芋とうふ あわび茸 小松菜 細九条葱 広島サーモン（廿日市） | |||
| 造り | 瀬戸内海産を主に 佐伯醤油（廿日市） 山葵（津和野） | |||
| 焼物 | 西京焼き（天然鯛 甘鯛他） 舞茸 かぼちゃ（廿日市） | |||
| 揚物 | 蓮根餅（大竹・岩国） 煮穴子（瀬戸内海他） 茗荷 水菜（廿日市） | |||
| 小鉢 | 長芋ゼリー寄せ 小松菜（廿日市） | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 御飯・味噌汁・漬物 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 水菓子 | 広島レモンケーキ（パティスリーパック 廿日市） 中山牧場の牛乳あいす（石見銀山高原 大田市） | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||
こだわりのお酢で鮎をどうぞ
京都、丹後の棚田で育った米を「米酢」に。
通常の５倍の米と一年がかりで発酵、熟成。独特の芳醇な香りは昔ながらの手法で造った純米酢の証です。
▼ ９月のメニューができました
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| 前菜 | ・揚げ栗（広島他） ・満月白玉広島レモン ・無花果黄粉クリーム（広島） ・じゃがいもサラダ（廿日市） ・穴子寿司（瀬戸内海他） ・新蓮根餅（岩国） ・岡村牧場豚梅肉おろし（廿日市） ・青菜和え物（廿日市） | |||
| 椀 | かぼちゃとうふ（廿日市） 白身魚（瀬戸内海） 舞茸 オクラ 茗荷 冬瓜（廿日市） | |||
| 造り | 瀬戸内海産を主に 佐伯醤油（廿日市） 山葵（津和野） | |||
| 焼物 | 鮎塩焼き（広島・山口他）（よく焼いています 丸ごとどうぞ） 茄子（廿日市） | |||
| 揚物 | さつま芋饅頭（廿日市） 蓮根（岩国） 和がらし（益田） 九条葱（廿日市） 栄螺（瀬戸内海） | |||
| 小鉢 | 豆乳ゼリーオクラとろろ掛け（廿日市） | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 御飯・味噌汁・漬物 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 水菓子 | 広島レモンケーキ（パティスリーパック 廿日市） 中山牧場の牛乳あいす（石見銀山高原 大田市） | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||
▼ ８月のメニューができました
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| 前菜 | ・広島サーモン寿司（廿日市） ・青菜椎茸和え（廿日市） ・白身魚唐揚和がらし（瀬戸内海） ・胡瓜昆布和え（廿日市） ・岡村牧場豚葱味噌（廿日市） ・オクラおひたし（廿日市） ・無花果柚子クリーム（広島） ・じゃがいもチーズ団子（廿日市） | |||
| 椀 | 冬瓜とうふ 茄子 木耳（廿日市） 鱧（瀬戸内海） 湯葉（奥出雲） | |||
| 造り | 瀬戸内海産を主に 佐伯醤油（廿日市） 山葵（津和野） | |||
| 焼物 | 鮎塩焼き（島根・広島）（よく焼いています 丸ごとどうぞ） あわび茸 ゴーヤキャベツ（廿日市） | |||
| 揚物 | 牛蒡の飛竜頭 茗荷 小松菜（廿日市） | |||
| 小鉢 | オクラとろろ（廿日市） 太もずく（山陰） | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 御飯・味噌汁・漬物 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 水菓子 | 広島レモンケーキ（パティスリーパック 廿日市） 中山牧場の牛乳のあいす（石見銀山高原 大田市） | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||
池田幽心いけばな展 『自然をいける』
『自然をいける』 池田幽心いけばな展 ―広島そうごう― 植物の優しさ、力強さ、不思議な草花の姿に懐かしさを憶え、その風景を会場にて。
▼ ７月のメニューができました
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| 前菜 | ・広島サーモン寿司（廿日市） ・広島レモン白玉（広島） ・小鰯唐揚（広島） ・ズッキーニチーズ焼き（廿日市） ・岡村牧場豚和がらし（廿日市） ・太もずく酢（山陰） ・あわび茸おひたし（廿日市） ・青菜ひじき和え（廿日市） | |||
| 椀 | とうもろこしとうふ（広島） 鱧（瀬戸内海） 湯葉（奥出雲） オクラ 椎茸 木耳（廿日市） | |||
| 造り | 瀬戸内海産を主に 佐伯醤油（廿日市） 山葵（津和野） | |||
| 焼物 | 鮎塩焼き（島根・広島・山口）（よく焼いています 丸ごとどうぞ） 胡瓜 キャベツ（廿日市） | |||
| 揚物 | 穴子天ぷら（瀬戸内海他） 茗荷 茄子（廿日市） | |||
| 小鉢 | トマトジュレ（廿日市） 山葵（津和野） | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 御飯・味噌汁・漬物 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 水菓子 | 廿日市産苺のムース（パティスリーパック 廿日市） 自然放牧牛乳のあいす（邑南町） | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||
中国新聞で紹介されました。『瀬戸もみじ豚と穴子弁当』
中国新聞で紹介されました。『瀬戸もみじ豚と穴子弁当』
蔵農園 夏野菜収穫！
『蔵農園、夏野菜そろそろ収穫です！』
無農薬でのびのび育った蔵農園の野菜たち。
玉葱、トマト、ピーマン、茄子、きゅうり、キャベツ、ゴーヤなど、そろそろ収穫です。
▼ ６月のメニューができました
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| 前菜 | ・野蕗煮付（廿日市） ・青菜とひじき胡麻和え（廿日市） ・浅利ジュレ（広島） ・ホンモロコ絹巻き（北広島） ・岡村牧場豚葱味噌（廿日市） ・太もずく酢（山陰） ・絹さや白和え（廿日市） ・鯛寿司（瀬戸内海） | |||
| 椀 | 蓬胡麻とうふ 鱧（瀬戸内海） スナップ豆 小松菜 椎茸（廿日市） | |||
| 造り | 瀬戸内海産を主に 佐伯醤油（廿日市） 山葵（津和野） | |||
| 焼物 | 西京焼き 鰆 鱸など（瀬戸内海・山陰） 水菜 あわび茸 キャベツ（廿日市） | |||
| 揚物 | 新じゃが団子 アスパラ（廿日市） 和がらし（益田） 湯葉 チーズ（奥出雲） | |||
| 小鉢 | 広島サーモンスモーク 空豆（廿日市） わさびゼリー | |||
| 御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 御飯・味噌汁・漬物 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町） 自家製味噌の汁 漬物 無農薬番茶（上下町） | |||
| 水菓子 | 廿日市産苺のムース（パティスリーパック 廿日市） 自然放牧牛乳のあいす（邑南町） | |||
| 皆様のお越しをお待ちしております。 | ||||