これから海水温が少しづつ下がり始め、魚に脂がのってきます。
鯖・秋刀魚など青魚、太刀魚・鯛・鮃などの白身魚、ともにおいしくなってきます。
当店は、毎朝、店主が広島市場に足を運び、目利きし、上質の天然魚にこだわり、仕入れしております。