『棚田米』 －自然の力がおいしい米を育てる－ 島根県柿の木村大井谷 日本の棚田百選にも認定された、大井谷の棚田。 なんといってもきれいな水。棚田の一番上から湧き出る水。 標高５００ｍから６００枚の棚田に流れ、一枚一枚の棚田に命を吹き込みます。 当店では、棚田米を滋賀県雲井窯の黒楽御飯鍋で炊き上げます。 やさしいお米の味が口いっぱいに広がります。
