▼ 4月のメニューができました
特選素材 | たこ(広島) | |||
前菜 | ・岡村牧場豚蕗味噌(廿日市) ・椎茸煮付(廿日市) ・はつかいちご白和え(廿日市) ・手毬寿し(瀬戸内海) ・地御前牡蠣燻製 ・浅利茶碗蒸し(山口他) ・山葵と白身魚和え物(吉和) ・わらびおひたし(廿日市) ・ほうれん草胡麻和え(廿日市) | |||
椀 | 長芋真薯(廿日市) 筍(広島、山口) もち(廿日市) 若芽(瀬戸内海) | |||
造り | 瀬戸内海、他 万古渓(廿日市) 佐伯醤油(廿日市) | |||
焼物 | 瀬戸の鯛味噌漬 あわび茸(廿日市) アスパラ(布野) | |||
揚げ物 | 筍飛竜頭(広島、山口) 青葱(広島) たらの芽(益田) | |||
酢物 | 太いもずく蔵ポン酢(山陰) | |||
御飯 | 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん 佐伯米又は雪田米(邑南町) 又は棚田米(柿の木村) 無農薬番茶(上下町) 自家製味噌の汁と漬物 天日干しちりめん(愛媛) | |||
水菓子 | 自然放牧牛乳のあいす(邑南町) はつかいちご シュークリーム(廿日市) | |||
皆様のお越しをお待ちしております。 |