ほんとうに美味い店（コラム）　第２０回　『悠然　いしおか』

悠然　いしおか（日本料理）　石岡慎吾
広島市南区段原3-15-19　皆川ビル1F
082-569-5753
コース　7000円　9000円　不定休　夜のみ営業　※予約制（前日まで）

JR広島駅よりタクシーで７分。段原に佇む日本料理「いしおか」、夫婦で営む小さなお店です。
店内は異空間、土壁は古い蔵の土壁を練り直して使用。カウンターとテーブル席の机は一枚板がすばらしい。椅子は廿日市のマルニ製、体にフィット心地良いすわりごごち。そして奥さんが生けた花。
店主は湯布院「村田」、東京「分とく山」、広島「山人」で修業、腕は確かだ。そして今年春、３０代の若さでオープン。今から楽しみな店である。
料理はおまかせコースのみ。シンプルでやさしい味付け。特に椀、焼物は最高においしかったです。
器もこだわり作家物。骨董の器も。そして一番は夫婦の「笑顔」最高のいやしです。
ゆっくりとしたいやしの時を料理と日本酒で。ぜひ出かけてみてください。