瀬戸内海の魚　西京焼き

瀬戸内海産の鯛、すずき、鰆などを創業天明元年（１７８１年）の京都『石野白味噌』を創業安政二年の福山市鞆町『岡本亀太郎本店の味醂』でのばし、漬け込みました。
奥深い旨味たっぷりの西京焼きです。