旬菜蔵

『幽雅流いけばな、備前育陶会作陶展』

幽雅流いけばな、備前育陶会作陶展　ー広島そごうー

2025年06月14日

蔵農園の夏

きゅうり、オクラ、トマト、なす、とうもろこし、じゃがいも、たまねぎ、いんげん、すくすく無農薬で育っております。

2025年06月14日

令和７年９月より価格変更いたします

2025年06月14日

▼６月のメニューができました


		前菜	・鯛寿司（瀬戸内海）　・穴子フライ（瀬戸内海他）　・岡村牧場豚もろ味噌（廿日市）　・もずく酢（隠岐の島）　・小梅ゼリー（廿日市）　・切り干し大根（広島）　・紅ズワイ絹巻き（鳥取）　・お米卵だし巻き（世羅）
		椀	新玉葱とうふ（廿日市）　鱧（瀬戸内海）　湯葉（奥出雲）　小松菜　茄子（廿日市）
		造り	瀬戸内海産を主に　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野）
		焼物	瀬戸の魚西京チーズ焼き　鳴門若布
		揚物	新じゃがいも団子（廿日市）　鮑茸（廿日市）
		小鉢	鮎のムース（島根）　富士酢ゼリー（京都）
		御飯	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん（廿日市）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
		御飯・味噌汁・漬物	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　永本農園あきろまん（廿日市）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
		水菓子	廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市）　自家製アイスクリーム

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2025年06月14日

蔵農園　皐月

夏野菜の植え付けが始まりました。オクラ、トマト、キュウリ、ナスなど。絹さや、スナップ豆、ブロッコリー、玉葱など無農薬で収穫中。

2025年05月11日

▼５月のメニューができました


		前菜	・広島サーモン寿司（瀬戸内海）　・紅ズワイ絹巻き（鳥取）　・岡村牧場豚梅肉（廿日市）　・切り干し大根（広島）　・じゃがいもサラダ（廿日市）　・お米卵だし巻き（世羅）　・銀山赤どりフライ（大田市）　・もずく酢（隠岐の島）
		椀	蓬とうふ　筍　小松菜　鮑茸（廿日市）　湯葉（奥出雲）
		造り	瀬戸内海産を主に　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野）
		焼物	瀬戸の魚ソテー　和風ソース　鳴門若布　蕗　ラディッシュ（廿日市）
		揚物	奥出雲豆腐飛竜頭　牛蒡　木耳　白葱（廿日市）
		小鉢	新玉葱ゼリー寄せ（廿日市）　烏賊（隠岐の島）
		御飯	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　廿日市産あきろまん又はひのひかり　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
		御飯・味噌汁・漬物	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　廿日市産あきろまん又はひのひかり　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
		水菓子	廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市）　自家製アイスクリーム

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2025年05月11日

『瀬戸の魚　西京漬け』

瀬戸内海の魚、鯛、鰆など、福山市鞆町、岡本亀太郎本店本味醂、京都、石野白味噌で漬け込みました。上品な旨みと味わいをどうぞ。

2025年04月11日

蔵農園の春

桜咲き、芽吹く、春の蔵農園。菜の花、絹さや、玉葱など、無農薬で収穫中。

2025年04月11日

▼４月のメニューができました


		前菜	・鯛寿司（瀬戸内海）　・紅ズワイ絹巻き（鳥取）　・岡村牧場豚蕗味噌（廿日市）　・苺白和え（廿日市）　・鮑茸おひたし（廿日市）　・お米卵だし巻き（世羅）　・こごみ白味噌（益田）　・長芋ゼリー寄せ（松本）
		椀	豆乳とうふ（奥出雲）　鳴門若布　筍　小松菜（廿日市）　牡蠣（廿日市）　湯葉（奥出雲）
		造り	瀬戸内海産を主に　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野）
		焼物	瀬戸の魚　西京焼き　菜花　豆（廿日市）　チーズ（奥出雲）　うるい（益田）
		揚物	蓮根餅（岩国）　牡蠣（廿日市）　葱（廿日市）
		小鉢	もずく酢　烏賊（隠岐の島）　めかぶ（瀬戸内海）
		御飯	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　廿日市産あきろまん又はひのひかり　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
		御飯・味噌汁・漬物	黒楽御飯鍋　釜炊きごはん　廿日市産あきろまん又はひのひかり　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町）
		水菓子	廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市）　自家製アイスクリーム

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2025年04月11日

『１年分の味噌を仕込みました』

１年分の味噌を仕込みました』
広島県福富町産大豆米麹で仕込みました。
手造り味噌は、やさしい旨味。かつお、いりこ、こぶ、だしの香り引き立てる味噌汁でどうぞ。

2025年03月08日

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