◇ 過去のお品書き　『葉月』　８月

今月の特選素材８月(2023)

・・・今月のメニューの中でも、特におすすめの素材を紹介します。　（※写真クリックで拡大）

鯛（瀬戸内海） あわび茸（吉羽） 鮎（江川他）

お品書き　『葉月』　８月 (2023)

・・・今月のメニューをご紹介いたします

前菜 ・小鰯絹巻き（広島）　・茄子おひたし（蔵農園）　・じゃが団子（廿日市）　・鯛寿司（瀬戸内海）　・南瓜玉蒸し（廿日市）　・銀山赤どりフライ（大田市）　・桃白和え（広島） 椀 とうもろこしとうふ　オクラ　冬瓜（廿日市）　鱧（瀬戸内海）　鳴門若芽 造り 瀬戸内海産を主に　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野） 焼物 鮎塩焼き（島根他）（※よく焼いています丸ごとどうぞ）　ゴーヤ（廿日市） 揚物 穴子天麩羅（瀬戸内海他）　白味噌（京都）　鮑茸　小松菜（廿日市） 小鉢 もずく酢　烏賊（隠岐の島）　富士酢ゼリー（京都）　オクラ（廿日市） 御飯 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん　佐伯米（廿日市）又は　合鴨米（福富町）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町） 御飯・味噌汁・漬物 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん　佐伯米（廿日市）又は　合鴨米（福富町）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町） 水菓子 廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市）　自家製アイスクリーム 　 ※仕入れによって異なります。　※4,850円（夜）のメニューです。 お品書き用語集（読み） 　 ※地物の食材を多く使用し、自然の恵みに感謝して、エコな料理造りをしています 　 ※当店の魚貝類は、広島産、山口産、浜田産、隠岐の島産を主に仕入れております。 　 ※減塩・アレルギー食材など、出来る限り対応します。

写真クリックで拡大　 　 前菜 椀 造り 焼物 揚物 小鉢 御飯（黒楽御飯鍋でお出しします） 御飯・味噌汁・漬物 水菓子 雲井窯・黒楽御飯鍋について 御飯

今月の特選素材８月(2022)

・・・今月のメニューの中でも、特におすすめの素材を紹介します。　（※写真クリックで拡大）

天然鯛（瀬戸内海） オクラ（蔵農園） 桃（廿日市、広島）

お品書き　『葉月』　８月 (2022)

・・・今月のメニューをご紹介いたします

前菜 ・小鰯絹巻き（広島）　・銀山赤どりわさび（大田市）　・岡村牧場豚和がらし（廿日市）　・鮎のテリーヌ（島根）　・広島サーモン寿司（廿日市）　・オクラとろろ（廿日市）　・鮑茸青菜和え（廿日市）　・もずく酢（島根） 椀 かぼちゃとうふ（廿日市）　茄子　小松菜（廿日市）　湯葉（奥出雲）　鱧（瀬戸内海） 造り 瀬戸内海産を主に　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野） 皿 西京焼き　鯛　甘鯛など（瀬戸内海　山陰）オクラピーマン（廿日市）　チーズ（奥出雲）胡瓜　豆（蔵農園） 焼物 鮎塩焼き（島根・広島他）　蓼酢　胡瓜　（よく焼いています　頭からまるごとどうぞ） 小鉢 とうもろこしのジュレ（広島）　桃アスパラ（廿日市）　烏賊（島根） 御飯 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん　佐伯米（廿日市）又はきぬむすめ（島根県雲南市）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町） 御飯・味噌汁・漬物 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん　佐伯米（廿日市）又はきぬむすめ（島根県雲南市）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町） 水菓子 廿日市産素材のケーキ（パティスリーパック廿日市）　中山牧場の牛乳あいす（石見銀山高原　大田市）　 　 ※仕入れによって異なります。　※4,850円（夜）のメニューです。 お品書き用語集（読み） 　 ※地物の食材を多く使用し、自然の恵みに感謝して、エコな料理造りをしています 　 ※当店の魚貝類は、広島産、山口産、浜田産、隠岐の島産を主に仕入れております。 　 ※減塩・アレルギー食材など、出来る限り対応します。

写真クリックで拡大　 　 前菜 椀 造り 皿 焼物 小鉢 御飯（黒楽御飯鍋でお出しします） 御飯・味噌汁・漬物 水菓子 雲井窯・黒楽御飯鍋について 御飯

今月の特選素材８月(2021)

・・・今月のメニューの中でも、特におすすめの素材を紹介します。　（※写真クリックで拡大）

蛸（広島、瀬戸内海） 小鰯（広島） 枝豆（岩本農園、廿日市）

お品書き　『葉月』　８月 (2021)

・・・今月のメニューをご紹介いたします

前菜 ・広島サーモン寿司（廿日市）　・茗荷酢漬（瀬戸内海）　・小鰯絹巻き（広島）　・もずくとオクラとろろ（隠岐の島）　・岡村牧場豚もろ味噌（廿日市）　・煮穴子（瀬戸内海他）　・青菜胡麻和え（廿日市）　・じゃが芋チーズ（廿日市） 椀 とうもろこしとうふ（廿日市）　鱧葛打ち（瀬戸内海）　鳴門若芽　小松菜　冬瓜　梅肉（廿日市） 造り 瀬戸内海産を主に　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野） 焼物 鮎塩焼き（島根・広島他）　蓼酢　（よく焼いています。丸ごとどうぞ） 揚物 栄螺飛竜頭（瀬戸内海）　茄子　オクラ（廿日市）　湯葉（奥出雲）　和がらし（広島他） 小鉢 トマトジュレ（廿日市）　桃（広島他） 御飯 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん　佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町） 御飯・味噌汁・漬物 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん　佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町） 水菓子 廿日市産いちごのケーキ（パティスリーパック廿日市）　中山牧場の牛乳あいす（石見銀山高原　大田市） 　 ※仕入れによって異なります。　※4,850円（夜）のメニューです。 お品書き用語集（読み） 　 ※地物の食材を多く使用し、自然の恵みに感謝して、エコな料理造りをしています 　 ※当店の魚貝類は、広島産、山口産、浜田産、隠岐の島産を主に仕入れております。 　 ※減塩・アレルギー食材など、出来る限り対応します。

写真クリックで拡大　 　 前菜 椀 造り 焼物 揚物 小鉢 御飯（黒楽御飯鍋でお出しします） 御飯・味噌汁・漬物 水菓子 雲井窯・黒楽御飯鍋について 御飯

今月の特選素材８月(2020)

・・・今月のメニューの中でも、特におすすめの素材を紹介します。　（※写真クリックで拡大）

広島サーモン（廿日市） 岩もずく（山陰） オクラ（廿日市）

お品書き　『葉月』　８月 (2020)

・・・今月のメニューをご紹介いたします

前菜 ・広島サーモン寿司（廿日市）　・青菜椎茸和え（廿日市）　・白身魚唐揚和がらし（瀬戸内海）　・胡瓜昆布和え（廿日市）　・岡村牧場豚葱味噌（廿日市）　・オクラおひたし（廿日市）　・無花果柚子クリーム（広島）　・じゃがいもチーズ団子（廿日市） 椀 冬瓜とうふ　茄子　木耳（廿日市）　鱧（瀬戸内海）　湯葉（奥出雲） 造り 瀬戸内海産を主に　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野） 焼物 鮎塩焼き（島根・広島）（よく焼いています　丸ごとどうぞ）　あわび茸　ゴーヤキャベツ（廿日市） 揚物 牛蒡の飛竜頭　茗荷　小松菜（廿日市） 小鉢 オクラとろろ（廿日市）　太もずく（山陰） 御飯 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん　佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町） 御飯・味噌汁・漬物 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん　佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町） 水菓子 広島レモンケーキ（パティスリーパック　廿日市）　中山牧場の牛乳のあいす（石見銀山高原　大田市） 　 ※仕入れによって異なります。　※4,850円（夜）のメニューです。 お品書き用語集（読み） 　 ※地物の食材を多く使用し、自然の恵みに感謝して、エコな料理造りをしています 　 ※当店の魚貝類は、広島産、山口産、浜田産、隠岐の島産を主に仕入れております。 　 ※減塩・アレルギー食材など、出来る限り対応します。

写真クリックで拡大　 　 前菜 椀 造り 焼物 揚物 御飯（黒楽御飯鍋でお出しします） 御飯・味噌汁・漬物 水菓子 雲井窯・黒楽御飯鍋について 御飯

今月の特選素材８月(2019)

・・・今月のメニューの中でも、特におすすめの素材を紹介します。　（※写真クリックで拡大）

鮎（島根・山口） 小鰯（広島） 枝豆（廿日市）

お品書き　『葉月』　８月 (2019)

・・・今月のメニューをご紹介いたします

前菜 ・オクラとろろ（廿日市）　・岡村牧場豚もろ味噌（廿日市）　・煮穴子（瀬戸内海他）　・やわらか蒟蒻（廿日市）　・椎茸と木耳胡麻和え（廿日市）　・栄螺煮付（瀬戸内海）　・広島サーモン寿司（廿日市）　・小鰯（瀬戸内海） 椀 とうもろこしとうふ（廿日市）　茄子　冬瓜　茗荷（廿日市）　鯛（瀬戸内海） 造り 瀬戸内海産を主に　佐伯醤油（廿日市）　山葵（津和野） 焼物 鮎塩焼き（島根・広島・山口）　蓼酢（頭から丸ごとどうぞ） 揚物 かぼちゃ団子　あわび茸　オクラ人参（廿日市）　鱧（瀬戸内海） 小鉢 新もずく酢（山陰）　広島サーモンスモーク（廿日市） 御飯 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん　天日干しちりめん（愛媛）　佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町） 御飯・味噌汁・漬物 黒楽御飯鍋の釜炊きごはん　天日干しちりめん（愛媛）　佐伯米（廿日市）又は雪田米（邑南町）　自家製味噌の汁　漬物　無農薬番茶（上下町） 水菓子 廿日市産キャロットムース（パティスリーパック　廿日市）　自然放牧牛乳のあいす（邑南町） 　 ※仕入れによって異なります。　※4,850円（夜）のメニューです。 お品書き用語集（読み） 　 ※地物の食材を多く使用し、自然の恵みに感謝して、エコな料理造りをしています 　 ※当店の魚貝類は、広島産、山口産、浜田産、隠岐の島産を主に仕入れております。 　 ※減塩・アレルギー食材など、出来る限り対応します。

写真クリックで拡大　 　 前菜 椀 造り 焼物 揚物 小鉢 御飯（黒楽御飯鍋でお出しします） 御飯・味噌汁・漬物 水菓子 雲井窯・黒楽御飯鍋について 御飯

• 1
 
• 2
 
• 3
 
• 4
• 次の10件
ページトップに戻る